Det är därför du bara kan använda äkta grädde som surnat som gräddfil/creme fraishe. Matfusket tipsar om Aftonbladets artikel om hur det som i butikerna stolt kallas grädde inte är annat än mjölk, vatten och förtjockningsmedel
I det här receptet bytte jag ut en del av vispgrädden mot gräddfil för en högre syra i moussen eftersom jag serverar den till vit choklad och vit choklad är ju väldigt sött
Servera med en klick gräddfil och ett nybakat, härligt bröd. 1gräddfil. 1Servering gräddfil nybakat brödPutsa köttet och skär i 2 centimeterstora tärningar
Häll mjölk och grädde i en kastrull och lägg på spisen. På nyårsafton gjorde jag en dessert innehållandes mjölkchoklad crème brûlée, gräddfils/chokladkräm, valnötskrisp och apelsinsorbet
Den här pannacottan blir något lösare i konsistensen än varianter som görs på grädde och mjölk. Pannacotta med gräddfil kanske låter kanske lite skumt, men är faktiskt väldigt gott